Weinlese bei optimaler Reife der Trauben; Abbeeren, sanftes Quetschen und traditionelle Mazeration auf den Schalen; Gärung bei 26-28°C in Edelstahltanks; Flaschenabfüllung nach der Reifung in Edelstahltanks.
Merlot DOC Friuli Venezia Giulia
Tiefe rubinrote Farbe.
In der Nase volles und duftendes Bouquet mit einem feinen Duft von Rosen und fruchtigen Aromen.
Am Gaumen typischen krautigen Geschmack, der nach der Reifung fruchtiger wird; weich, rund, angenehm, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure.
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| ANALYTISCHE DATEN | Alkoholgehalt: 12,50% Vol. |
|---|---|
| APPELLATION | DOC Friuli Venezia Giulia |
| REBSORTEN | 100 % Merlot |
| ANBAUGEBIET | Italien, Friaul-Julisch Venetien |
| BÖDEN | Kiesiger Boden, Sandsteinmergel, sandiger Schwemmlandboden |
| VOLUME | 750 ml |
Bei 16-18°C genießen
Passt hervorragend zu weißem und rotem Fleisch, besonders wenn es gebraten ist, zu Gnocchi mit Fleischsauce und mittelreifem Käse.
