Merlot DOC Friuli Venezia Giulia

Colore rosso rubino intenso.
Al naso, bouquet pieno e fragrante, con un sottile profumo di rose e aromi fruttati. Al palato, ha un tipico sapore erbaceo che tende a diventare più fruttato dopo l’invecchiamento. È morbido, rotondo, piacevole, con tannini vellutati e un’acidità equilibrata.
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DATI ANALITICI

Alcol: 12,50 %vol

DENOMINAZIONE

DOC Friuli Venezia Giulia

VITIGNO

100 % Merlot

AREA DI PRODUZIONE

Friuli-Venezia Giulia

COMPOSIZIONE DEL SUOLO

Terreno ghiaioso, marna arenaria, terreno alluvionale sabbioso

VOLUME

750 ml

RESA PER ETTARO

5500 viti/ettaro; 60 hl/ettaro

ALLEVAMENTO

Cordone speronato

Raccolta manuale delle uve; pigiatura soffice, diraspatura e macerazione sulle bucce per 8-10 giorni; fermentazione a 26-28°C in serbatoi di acciaio inox; imbottigliamento dopo maturazione in serbatoi di acciaio inox.

Servire a 16-18 °C

Perfetto con carni bianche e rosse, specialmente se arrostite, si abbina bene agli gnocchi al ragù e ai formaggi di media stagionatura.

BOTTIGLIA GL71 – VETRO – Raccolta differenziata
CAPSULA C/ALU90 – ALLUMINIO POLILAMINATO – Raccolta differenziata
TAPPO FOR51 – SUGHERO – Raccolta differenziata
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