Weinlese bei optimaler Reife der Trauben; Abbeeren, sanftes Quetschen und Kaltmazeration; Gärung bei 16°C in Edelstahltanks; Flaschenabfüllung nach 6-monatiger Reifung auf der Feinhefe.
Sauvignon DOC Friuli Venezia Giulia
Leuchtend hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
In der Nase charakteristisches Bouquet von Kräutern, Holunderblüten, Stachelbeeren, Salbei, Minze und Tomatenblattnoten.
Am Gaumen mineralisch, eleganter Wein mit Noten von gelbem Pfeffer, rosa Pampelmuse, voller und knackiger eleganter Abgang.
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| ANALYTISCHE DATEN | Alkoholgehalt: 13,00% Vol. |
|---|---|
| APPELLATION | DOC Friuli Venezia Giulia |
| REBSORTEN | 100 % Sauvignon |
| ANBAUGEBIET | Italien, Friaul-Julisch Venetien |
| BÖDEN | Kiesiger Boden, Sandsteinmergel, sandiger Schwemmlandboden |
| VOLUME | 750 ml |
Bei 10-12°C genießen
Perfekt zu Vorspeisen, Krustentieren, Fischgerichten, rohem Fisch wie Sushi, Pasta und Risotto mit Spargel, gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse.
