Raccolta delle uve nel momento ottimale di maturazione; diraspatura, pigiatura soffice e macerazione a freddo; fermentazione a 16°C in serbatoi di acciaio inox; imbottigliamento dopo maturazione sulle fecce fini per 6 mesi
Sauvignon DOC Friuli Venezia Giulia
Colore giallo pallido brillante con sfumature verdi.
Al naso, bouquet caratteristico di erbe, fiori di sambuco, uva spina, salvia, menta e note di foglie di pomodoro.
Al palato, minerale, elegante con note di pepe giallo, pompelmo rosa, finale pieno e croccante.
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| DATI ANALITICI | Alcol: 13,00 %vol |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | DOC Friuli Venezia Giulia |
| VITIGNO | 100 % Sauvignon |
| AREA DI PRODUZIONE | Friuli-Venezia Giulia |
| COMPOSIZIONE DEL SUOLO | Terreno ghiaioso, marna arenaria, terreno alluvionale sabbioso |
| VOLUME | 750 ml |
Servire a 10-12°C
Perfetto con antipasti, crostacei, piatti di pesce, pesce crudo come il sushi, pasta e risotto con asparagi, verdure grigliate, formaggio di capra.
BOTTIGLIA GL71 – VETRO – Raccolta differenziata
CAPSULA C/ALU90 – ALLUMINIO POLILAMINATO – Raccolta differenziata
TAPPO FOR51 – SUGHERO – Raccolta differenziata
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